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清涼感ある上品な酸味が口の中でとろける青森県産カシスを使用したカシスケーキ

商品名 : 清涼感ある上品な酸味が口の中でとろける青森県産カシスを使用したカシスケーキ

製造元 : シュトラウス

原産地 : 日本

価格 : 2,750円(税込)

数量 :

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「日本経済新聞 PLUS1」に掲載されました!

カシスをケーキの素材に使用する場合、カシスの酸っぱさと香りをどのようにして、引き立たせるかがポイントです。
もちろん、グラニュー糖を加えますが、それだけでは物足りません。

カシスの甘酸っぱい甘みを引き立てているのが、カシスのムースの中にサンドした、バニラビーンズ入りのバニラババロアなのです。
二つのムースがお互いを引き立てあって素敵なハーモニーを奏でます。
そして、サイドにデコレーションしたチョコレートも一役買っています。

なめらかな口当たりにするために、試行錯誤し、最小限のゼラチンの量しかムースに加えておりません。爽やかな舌触りのカシスケーキを是非お試しください。
清涼感のある上品な酸味が口の中でとろける
青森県産カシスをたっぷり使用したカシスケーキ


青森県産カシスをたっぷり使用したカシスムースと
バニラババロアがお互いを引き立てあって
素敵なハーモニーを奏でます。
上品で清涼感のある酸味となめらかな口当たりを
是非お楽しみください♪

 
原材料 カシスピューレ、グラニュー糖、クレームドカシス、粉ゼラチン、生クリーム、牛乳、卵、フランボワーズ、チョコレート、小麦粉、バニラビーンズ、水飴、 金粉、カシス実、増粘剤、 酸化防止剤
サ イ ズ 17cm×8cm×6.5cm (フルーツ部分除く)
賞味期限 冷凍庫で30日、解凍後3日
☆冷凍商品のみ同梱できます。
お届方法 クール便・冷凍発送のみのお取扱いです。
商品の解凍方法 美味しく召し上がっていただくために、必ず冷蔵庫に5時間以上入れて解凍してください。
 

栄養成分表示100gあたり(推定値) 

エネルギー  たんぱく質    脂質    炭水化物  食塩相当量
263kcal 4.1g 17.2g 22.3g 0.1g
 
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